Благодаря плесени было совершено множество научных открытий, значение которых сложно переоценить. Она ценна и в медицине, и в пищевой промышленности, причём ещё в древности некоторые народы были осведомлены о некоторых её полезных свойствах, хоть и весьма поверхностно. Впрочем, всё зависит от вида и от того, как её применять — вреда от плесени может быть не меньше, чем пользы.
Факты о плесени
- Строго говоря, плесень является особым видом грибов.
- Заражение бумаги плесенью в архивах и хранилищах является основной причиной повреждений документов и угрозой для их сохранности.
- Последние исследования японских ученых доказали, что у плесени имеются зачатки интеллекта (интересные факты о Японии).
- На Земле плесень появилась задолго до предков людей, ещё около 200 миллионов лет назад.
- Самой ядовитой является плесень жёлтого цвета. Поражая пищевые продукты, она вырабатывает сильнейший яд.
- Плесень может быть причиной повышенной утомляемости, головных болей, дерматологических, легочных и даже онкологических заболеваний.
- Из организма плесень практически не выводится.
- Некоторые её виды могут разрушать штукатурку, кирпич и даже бетон.
- На Кавказе находится пещера, где была обнаружена флуоресцентная плесень. Причем флюоресценция настолько сильна, что с расстояния в метр можно легко различить черты лица стоящего рядом человека.
- После проникновения в гробницу фараона Тутанхамона 24 ноября 1922 года от неизвестной болезни скончалась большая часть команды английских археологов, участвующих в поисках мумии. И лишь в 1999 году немецкий микробиолог Готтард Крамер исследовал более 40 мумифицированных тел и обнаружил, что каждое из них покрыто слоем очень опасной плесени, концентрация которой и повлекла смерть вошедших в гробницу (интересные факты о Древнем Египте).
- В 1771 году в Москве началась эпидемия чумы. Григорий Орлов, фаворит Екатерины, дал указание бить в набатные колокола, как это издавна повелось во время бед и напастей. И эпидемия пошла на спад! Однако, недавние исследования показали, что колокола просто обладают частотным спектром звучания, который угнетает рост патогенных микробов и плесени, и заодно повышает иммунитет человека.
- Именно из плесени был впервые добыт пенициллин, что позволило учёным изобрести антибиотики.
- Плесень совсем не боится радиации. Например, под саркофагом 4-го энергоблока Чернобыльской АЭС находится огромное количество плесени. В местах усиленного радиационного фона она наиболее густая (интересные факты о радиации).
- Споры плесневых грибов летали в космос на обшивке космического корабля. Время показало, что в безвоздушном пространстве она не только выжила, но и обзавелась сильным иммунитетом.
- Некоторые учёные называют плесень главной причиной отказа аппаратуры российской орбитальной станции «Мир».
- Помимо агрессивной и опасной плесени существует и та, которую можно употреблять в пищу. Во Франции ее используют для приготовления вин и называют «благородной».
- С помощью специально выращенной голубой плесени делают мраморные и голубые сыры (интересные факты о сыре).
- Особый и очень дорогой деликатес – колбаса с плесенью, которую делают в Италии. Колбаску выдерживают в подвальных помещениях около месяца, после чего она покрывается светло-зеленой плесенью и отправляется на специальную обработку, и уже через три месяца ей можно полакомиться.
