Интересные факты о молоке

Факты о молоке

Многие люди пьют молоко, как, впрочем, и все остальные млекопитающие. Правда, природа изначально приспособила его для выкармливания детёнышей, а не для того, чтобы его пили взрослые особи любого вида, но человечество решило по-своему. Так как люди из поколения в поколение пили молоко, организм большинства из нас приспособился к тому, чтобы вырабатывать ферменты, необходимые для его переваривания, и в зрелом возрасте тоже, а не только в детстве. Впрочем, в ряде случаев непереносимость лактозы всё же встречается.

Факты о молоке

  • В Китае люди молоко практически не пьют, так как организм большинства китайцев его не усваивает. Причина проста — в то время как европейцы начали постоянно пить его тысячелетия назад, в Китае оно практически не употреблялось.
  • Во Вьетнаме сложно найти в продаже молоко без добавления сахара или каких-либо фруктово-ягодных ароматизаторов.
  • Козье молоко намного питательнее, чем коровье (интересные факты о козах).
  • Корова продолжает давать молоко в течение примерно 10 месяцев после рождения телёнка.
  • В Индии местные жители регулярно пьют молоко, но не в чистом виде, а смешивая его с разнообразными пряностями.
  • Исследователи установили, что подавляющее большинство долгожителей, проживших более ста лет, постоянно употребляли в пищу молоко и молочные продукты.
  • Во всём мире около половины взрослых людей не может пить молоко из-за непереносимости лактозы.
  • Лошадиное молоко легче усваивается организмом, чем коровье.
  • Овечье молоко по содержанию белков и жиров богаче коровьего. Правда, овцы подвержены такой болезни, как бруцеллёз, а поэтому их молоко перед употреблением нужно обязательно кипятить.
  • На вкус козье молоко слаще коровьего.
  • Учёные утверждают, что древние люди не могли пить молоко в зрелом возрасте, так как ген, ответственный за выработку фермента для его усвоения, появился позднее, в результате мутации (интересные факты о древних людях).
  • Буйволиное молоко по сравнению с коровьим намного гуще и питательнее. Некоторые врачи утверждают, что оно полезно при заболеваниях дыхательной системы.
  • Благодаря седативному воздействию на нервную систему стакан тёплого молока перед сном помогает заснуть.
  • Знаменитая древнеегипетская царица Клеопатра была известна в том числе и тем, что регулярно принимала молочные ванны. Она утверждала, что этот продукт помогает коже сохранять молодость.
  • Молоко нельзя хранить в прозрачной таре, так как на свету в нем разрушаются многие полезные вещества.
  • Молоко и мясо вместе усваиваются организмом очень плохо.
  • Как ни странно, но молоко действительно имеет свойство быстро скисать в грозу, и это не миф. Биохимики выяснили, что в этом виноваты длинноволновые электромагнитные импульсы, которые способны проникать в любое вещество
  • Утконосы относятся к млекопитающим, но у них, строго говоря, не сосков. Молоко у самок выделяется из молочных желез и стекает по шерсти, а детёныши его слизывают (интересные факты об утконосах).
  • В Таиланде буйволиное молоко продаётся наряду с коровьим.
  • Мыть посуду после молока нужно сначала в холодной воде, а потом уже в горячей. Если сразу обработать посуду горячей водой, то молочный белок становится вязким, клейким и плохо отмывается со стенок посуды.
  • Международным днём молока официально считается 1 июня.
  • В Брюсселе в Международный день молока вместо привычной воды из фонтана «Писающий мальчик» изливается именно этот продукт.
  • Ежегодное производство молока во всём мире превышает 700 миллионов тонн.
  • В среднем дойная корова даёт около 90 стаканов молока ежедневно.
  • Молоко становится белым из-за белка казеина, который в нем содержится.
  • В коровьем вымени содержится от 11 до 23 литров молока.
  • До середины XIX века молоко было частым источником инфекционных заболеваний. Справиться с этой проблемой помогла пастеризация – процедура обеззараживания, изобретенная французским микробиологом Луи Пастером.
  • Белки коровьего молока способны связывать токсины в организме. Поэтому до сих пор люди, работающие на вредных производствах, получают бесплатное молоко.
  • Чтобы получить килограмм натурального сливочного масла, понадобится 21 литр молока. А килограмм сыра получается из 10 литров молока (интересные факты о сыре).
  • Всемирная ассоциация здравоохранения рекомендует употреблять 330 кг молочных продуктов (в пересчете на молоко) в год.
  • Больше всего в мире молочных продуктов на душу населения употребляется в Финляндии, а меньше всего — в Китае.
  • Молодой революционер В. И. Ленин, находясь в тюрьме, письма на волю молоком. При высыхании оно становилось невидимым, и прочитать текст можно было, нагрев лист письма над пламенем свечи.
  • Чтобы молоко не скисало, в древности в него клали лягушек: их кожные выделения имеют антимикробные свойства и тормозят рост бактерий.
  • Ученые считают, что люди стали употреблять в пищу молоко около 10000 лет назад, после того как на Среднем Востоке одомашнили овец и коз.
  • Самом жирным в мире молоком могут похвастать киты и тюлени. Жирность в обоих случаях может зашкаливать за 50% (интересные факты о тюленях).
  • Молоко может использоваться и в качестве чистящего средства. Так, им можно выводить чернильные пятна или протирать зеркала.
  • В желудке у людей, чей организм нормально усваивает лактозу, молоко переваривается примерно на 98%.
  • Всего в молоке содержится порядка 80 различных минеральных элементов.
  • Так как у коровы доли вымени между собой не сообщаются, состав молока, полученного из разных сосков одного и того же животного, может не совпадать.
  • Молоко почти на 90% состоит из воды.