Экзотический фрукт ананас привычен большинству из нас. Не всем он по вкусу, но его можно увидеть на полках любого крупного магазина. Во времена СССР ананасы были настоящей экзотикой, дорогой и редкой, но сейчас, к частью, они стали гораздо доступнее. Правда, дешёвым этот фрукт не назовёшь, стоит он довольно прилично, и особенно дороги его миниатюрные сорта, которые по вкусовым качествам намного превосходят своих полноразмерных собратьев. Неудивительно, что в Юго-Восточной Азии крупные ананасы считаются второсортными, и их используют только в кулинарии, а в свежем виде едят только их мини-сорта.
Факты об ананасах
- Официальной родиной ананасов считается Бразилия. Там это многолетнее растение можно встретить в дикой природе.
- Сам это растение имеет ствол высотой до метра, который с годами становится всё шире, и может достигать пары метров в диаметре. А плод ананаса находится на его верхушке, в центре.
- В прошлом ананас считали опасным фруктом для беременных, однако позже ученые доказали, что женщина должна разом съесть не меньше 10 плодов, чтобы они стали причиной выкидыша.
- Из ананасов делают не только конфеты, фруктовые салаты и джемы, но и ананасовое вино.
- С момента посадки до цветения ананаса проходит обычно от 12 до 18 месяцев (интересные факты о цветах).
- Каждое растение дает только по одному плоду, а после созревания, на которое уходит от 3 до 6 месяцев, материнская розетка ананаса отмирает, образуя боковые побеги. Но само растение живёт далеко не один год.
- С точки зрения ботаники ананас не является фруктом. Это даже не ягода, а несколько десятков ягод, сросшихся вокруг общего центра.
- В мире насчитывается более 80 сортов ананасов.
- Плоды всех видов ананасов выглядят очень похоже друг на друга, но вес их может колебаться от 0, 5 кг до 4 кг в зависимости от вида.
- В Азии придумали специальное приспособление для извлечения мякоти ананаса, которое сейчас широко применяется по всему миру.
- Мякоть ананаса на 86% состоит из воды. Для сравнения, в капусте на воду приходится около 91% массы, а в огурцах — до 97% (интересные факты о капусте).
- Специалисты до сих пор не решили, к чему причислить ананас: к овощам или фруктам.
- В средних широтах ананасы можно выращивать в закрытом грунте. Так, в XVIII — XIX веках их с успехом разводили в оранжереях в России и даже поставляли за границу.
- В начале XIX века знаменитый французский писатель Оноре де Бальзак, мечтая разбогатеть, построил в парижском пригороде теплицы для выращивания ананасов. Увы, его затея не удалась.
- Ананасовая мякоть не содержит жиров, зато в ней очень много полезной для пищеварения клетчатки.
- Для полного созревания ананасу нужно почти 3 года, если считать от момента посадки растения до момента, когда спелый плод можно будет сорвать.
- Ананасы очень популярны среди желающих похудеть, так как содержат бромелайн —вещество, представляющее собой смесь ферментов, расщепляющих белок и жиры.
- Сейчас около 30% всех ананасов в мире выращивается в американском штате Гавайи (интересные факты о Гавайях).
- Все культурные сорта ананаса, строго говоря, бесплодны. Они не образуют семян, а размножаются исключительно вегетативно, с помощью побегов. При этом, если скрестить их с дикорастущими сортами, способность размножаться семенами у новообразованных гибридов будет.
- Спелый ананас очень быстро портится – его необходимо съесть максимум за два дня или хранить в холодильнике — там он сохранит свежесть около недели.
- Если у купленного ананаса срезать макушку и посадить во влажную землю, она даст корни и начнёт активно расти. Особо удачливым удаётся даже вырастить таким способом настоящий домашний ананас.
- В Бразилии есть идиоматическое выражение «очистить ананас», которое означает сложную и нелегкую задачу.
- Ананас не продолжает поспевать после того, как его сорвали, в отличие от большинства фруктов. Бананы, к примеру, и вовсе становятся вкуснее в том случае, если сорвать их зелёными и дать дозреть в таком виде (интересные факты о бананах).
- Южноамериканские индейцы издревле использовали волокно плотных и жёстких листьев ананаса для плетения циновок и даже изготовления одежды. В современном мире из листьев ананаса, являющимися отходами производства, изготавливают экологически чистую ткань, прочную и долговечную.
- Спелые ананасы могут быть и зелеными, и желтыми, и даже розовыми. Это зависит от сорта и страны происхождения.
- Плод ананаса можно увидеть на гербах двух стран — Ямайка, а также Антигуа и Барбуда.
- Во всём мире ананасы до сих пор собираются только вручную, без помощи специальной техники.
- Ананасы были впервые обнаружены европейцами в конце XV века на острове Гваделупа, что в Карибском море (интересные факты о Карибском море).
- Ананас прекрасно впишется в любую диету для похудения – в 100 граммах плода содержится только 48 килокалорий.
- В Китае ананас считается новогодним фруктом.
- Стакан свежевыжатого ананасового сока может избавить от неприятных ощущений людей, которых укачивает в автомобилях и самолётах, а также на борту судов.
- Эти фрукты строго противопоказаны людям, имеющим заболевания желудка и пищеварительного тракта в целом.
- В больших количествах едкий ананас может вызвать сопровождаемое кровотечением повреждение губ и слизистой оболочки рта.
- Незрелые ананасы непригодны для еды — их сок особенно сильно обжигает губы и обладает сильнодействующим слабительным эффектом.
- В Бразилии селекционеры вывели новый вид ананаса, который не надо чистить от колющейся кожуры, и его можно легко поделить на дольки, как мандарин.
- Знаменитое стихотворение «Ананасы в шампанском» написал эксцентричный советский поэт Игорь Северянин (интересные факты об Игоре Северянине).
- Избавиться от мозолей поможет мякоть ананаса, приложенная к ним на ночь в виде компресса.
- Мексиканцы, особенно в сельской местности, не выбрасывают кожуру ананаса, а делают из неё освежающий напиток типа браги. Они заливают ананасовые корки сладкой водой и ставят в тёплое место.
- В 100 граммах ананасовой мякоти содержится около 50 ккал, что делает его диетическим продуктом.
- На большинстве европейских языков, за исключением английского, слово «ананас» звучит одинаково.
